PÁGINA ENCRUZADO

13,75

Tem cor citrina, aspecto brilhante, aromas elegantes e definidos de frutos de polpa branca, algumas notas de pólvora, com nuances de ligeira tosta. Boca elegante com excelente dimensão e frescura.

Termina complexo e com untuosidade, apresentando um excelente equilíbrio final.

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Descrição

Uvas da casta Encruzado colhidas nas Vinhas ‘Miranda’ e ‘Celestina’ com áreas de respectivamente 0.42 e 0.6 hectares, localizadas na Quinta do Porto Nogueira, um terroir na região de Lisboa, denominação de origem Óbidos (DOC Óbidos).

Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas de inox de pequena capacidade. Fermentação parcial em barricas usadas de carvalho francês seguida de batonnage durante 120 dias.

Informação adicional
Produtores

QUINTA DO PORTO NOGUEIRA

Casta

Encruzado

ENÓLOGOS

António Ventura

Harmonização

Carnes Brancas

,

Marisco

,

Pratos picantes de peixe

País

Portugal

Região

Lisboa

Volume de Alcool

12º

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