QUINTA DE VALE MOURISCO SYRAH

Desde sempre se cultivou, na Quinta de Vale Mourisco, a vinha e se produziu o vinho na sua adega. As vinhas antigas foram reestruturadas e a sua adega secular foi reabilitada e modernizada. A quinta tem em produção quatro hectares de vinha das variedades tintas: Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouchet e Tinta Roriz e um hectare de vinha das variedades brancas: Fernão Pires, Chardonnay e Viognier. Foram instalados em 2016/2017 mais 35 hectares de vinha de castas tintas e brancas. A Quinta de Vale Mourisco tem excelentes condições para a produção de uvas de qualidade, que só são colhidas para vinificação quando o seu índice de maturação assim o aconselha. As uvas são vindimadas à mão e imediatamente transportadas para a adega.