QUILATE RESERVA BRANCO
12,95 €
Fruto de uma criteriosa seleção e controlo de maturação de uvas de duas pequenas parcelas de Gouveio e Viosinho, foi vinificado através do processo de “bica aberta”, fermentou lentamente em cubas de inox com temperatura controlada entre os 13 e os 15ºC e estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses, por forma a potenciar e elevar a complexidade do vinho.
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Descrição
Cor amarela citrina e brilhante. Aroma intenso e fresco marcado pelos citrinos (lima e tangerina) evoluindo depois para notas minerais bem integradas com as notas do estágio em madeira de carvalho francês. Na boca é cheio, com acidez bem presente e envolvente, confirmando todas as notas aromáticas e frescura presentes no aroma.
Informação adicional
| Produtores | Enoinov |
|---|---|
| Casta | Gouveio, Viosinho |
| ENÓLOGOS | João Menezes |
| Harmonização | Carnes Brancas, Marisco, Peixe, Saladas |
| País | Portugal |
| Região | Douro |
| Volume de Alcool | 14º |
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