QUILATE RESERVA BRANCO
12,95 €
Fruto de uma criteriosa seleção e controlo de maturação de uvas de duas pequenas parcelas de Gouveio e Viosinho, foi vinificado através do processo de “bica aberta”, fermentou lentamente em cubas de inox com temperatura controlada entre os 13 e os 15ºC e estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses, por forma a potenciar e elevar a complexidade do vinho.
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Cor amarela citrina e brilhante. Aroma intenso e fresco marcado pelos citrinos (lima e tangerina) evoluindo depois para notas minerais bem integradas com as notas do estágio em madeira de carvalho francês. Na boca é cheio, com acidez bem presente e envolvente, confirmando todas as notas aromáticas e frescura presentes no aroma.
| Produtores |
Enoinov |
|---|---|
| Casta |
Gouveio ,Viosinho |
| ENÓLOGOS |
João Menezes |
| Harmonização |
Carnes Brancas ,Marisco ,Peixe ,Saladas |
| País |
Portugal |
| Região |
Douro |
| Volume de Alcool |
14º |
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