GIN GIGI EN PROVENCE BIO 700 ML

Bagas de zimbro, ervas e especiarias maceram diretamente em álcool de trigo
durante 24 horas. A maceração é um processo crucial que dá harmonia
e unidade ao quadro gustativo. O álcool é depois fervido suavemente,
na caldeira de um alambique de Stupfler. Graças à sua estrutura em favo
de mel, que maximiza o contato entre o destilado e o cobre, o Stupfler ainda
elimina o máximo de compostos sulfurosos produzindo um gin da maior
finura e subtileza. Os seus vapores ao passarem os aromáticos absorvem
os seus compostos essenciais. As extremidades são eliminadas e apenas
o núcleo de aquecimento é mantido. Depois de destilado, o gin é reduzido
a 44% vol. através de um processo de redução lenta que dura 4 a 6 semanas. Finalmente é destilado.